丹佛餐厅如何在寒冷的天气里准备户外用餐

当您度过夏天的最后几天时，科罗拉多州的餐馆和酒吧老板在气温开始下降时将注意力转移到如何继续维持业务上。

自从能够向就餐的顾客重新开放以来，许多餐馆都严重依赖将桌椅摆放到人行道上或封闭街道上的延伸露台。大部分地方都被帐篷遮蔽，但是没有遮挡寒冷的地方。

丹佛LoDo街区的我的兄弟酒吧（My Brother’s Bar）也有类似的情况，当时他们将座位扩展到了建筑物一侧的停车场。为了向著名的节拍诗人致敬，杰克·凯鲁亚克（Dan Newman）和丹尼·纽曼（Danny Newman）说，他们将座位摆出去是为了完成凯鲁亚克的著名小说中写到的就餐区“ On the Road”。

纽曼说：“我们一建立起来，就知道我们需要在冬天做些其他的调整。” “我们已经完成了这件事的第一阶段。我们知道如何在内部，外部所做的工作以及下一步该做什么。”

几天前，当纽曼和他的团队在停车场设置了六个圆顶形帐篷和一个更大的矩形帐篷时，这个问题得到了正式的解决。

纽曼喜欢称呼它们为“雪球”，因为它能吸引太阳能。

他说：“白天，太阳本身就是我们所需要的。”

但是，如果这还不够的话，他说每个都还配备了独立控制的空间加热器以及排气扇，以循环空气排出其中，同时仍保持空间温暖。

本月初，科罗拉多州餐馆协会主席兼首席执行官索尼亚·里格斯（Sonia Riggs）告诉9NEWS，她非常担心这里冬天的样子。

里格斯说：“有些餐馆将尽其所能，尽可能地利用户外座位，而另一些餐馆则说，他们不知道这是否值得。”

在9NEWS政治记者马歇尔·策林格（Marshall Zelinger）的一对一采访中，州长贾里德·波利斯（Jared Polis）鼓励户外用餐，即使天气变冷。

“当你进入11月和12月时，对科罗拉多州来说有点冷，”波利斯说。“如果人们选择室外体验而不是室内体验，您要怎么做才能确保他们拥有那种安全的户外体验？帐篷，火坑，太空取暖器。所有这些东西都值得我们尝试。”

当我们接近寒冷的月份时，一个大问题是餐馆和酒吧现在将如何维持业务，而现在他们已经非常依赖户外用餐了。MyBrothersBar也有同样的问题，但是现在已经设置了解决方案。

纽曼说：“我们认为，在最下雪的日子里，仍然可以最大限度地利用我们这里已有的设施。”

自几天前设置好自己的帐篷以来，纽曼说，他们已经有预订的要求。他说，该计划将使每个人都有自己的主题。