生活|美國人愛啥樣的中餐？CNN評出全美50家最棒中餐館

在美國開一家成功的中餐館很難。你需要依照美國口味進行調整，還要做到足夠地道。在美國有超過4.1萬家中餐館，從中挑選出50家並不容易。CNN通過採訪廚師、中餐館協會、當地美食作家和投票，並根據自身經歷評選出了50家最棒的中餐館。

本文重點介紹位於加州的12家和位於紐約的4家餐廳，並附上其他州的當選餐廳信息。

加利福尼亞州

1. Beijing Pie House

這不是一家傳統的中餐館。這裡沒有白色的桌布，也沒有木須肉或者點心車。

這家店以餡餅著稱。薄薄的餅皮包裹著熱辣的肉片。一個僅需7美元。

如果你的肉食慾望還沒有得到滿足，你還可以搭配著再吃一個牛肉卷。

這家店只收現金。

地址：蒙特利公園加維東大街846號（846 E. Garvey Ave.， Monterey Park）

2. Chef Chu’s

選擇豐富，超大份量，價格合理。Chef Chu’s始創於1970年。Lawrence C.C. Chu當時就上過多檔節目並成為烹飪書籍暢銷作家。

這家位於洛思阿圖斯的餐館涵蓋中國所有地方的菜系，但也成功地符合了美國人的口味。

該店特色是北京烤鴨（需提前四小時預定），還有一種溷合熱芥末和花生的鷄肉沙拉。

曾來此店就餐的名人包括柯林頓總統、撒切爾夫人、戈巴契夫、卡特總統，還有賈斯汀•比伯。

地址：洛思阿圖斯聖安東尼奧北路1067號（1067 N. San Antonio Road， Los Altos）

3. Class 302

Class 302是你在台灣之外能吃到最正宗的台灣美食。這家餐館的裝潢就像是一間傳統的中國教室。

滷肉飯味道剛剛好。你置身餐館其中，能看到無數來自南加州各地的顧客蜂擁而至，前來品嘗深受褒獎的刨冰。

只收現金。

地址：羅蘭崗125號諾加萊斯南街1015號（1015 S. Nogales St.， No. 125， Rowland Heights）

4. Del Mar Rendezvous

Del Mar Rendezvous坐落於海邊，提供素食餐單。多種多樣的精釀啤酒也令人印象深刻。

這家餐館提供一流的服務，中西融合的菜單別出心裁。照燒鴨胸肉味道極佳。這裡是當地人多年以來的最愛。

贊果甜點是一種裹著肉桂的香蕉乳酪蛋糕，撒上焦糖和巧克力醬。如果你在這裡沒有點這份甜點，你必須回去補上。

地址：德爾馬102號卡米諾德爾馬1555號（Del Mar Plaza， 1555 Camino Del Mar， No. 102， Del Mar）

5. Dintaifung

這家包子店聲名遠揚，特別是在它的起源地台灣。

Dintaifung以多汁小籠包聞名，或者被稱為湯包。這種包子非常小，每咬一口都是滿滿的湯汁。

就餐一般需要等位，餐館一直都是繁忙。

西雅圖還有一家分店。

地址：亞凱迪亞鮑德溫南大街1108號（1108 S Baldwin Ave.， Arcadia）

6. Enjoy Vegetarian Restaurant

這家餐館在舊金山有兩家分店。這裡面的素食不僅看起來像肉，吃起來也和肉一模一樣。這裡有許多無麩質菜品選擇，還有許多美國化中餐美食，比如糖醋鷄。

所有菜品里沒有任何味精、大蒜或洋蔥。

即使是肉食主義者也會愛上這裡。

地址：舊金山柯卡姆街754號（754 Kirkham St.， San Francisco）

7. Little Sheep Mongolian Hot Pot

「小肥羊」遍及全球各地，包括中國和日本。當說到火鍋時，「小肥羊」堪稱行業標準。

你可以選取各種醬汁，但最受歡迎的還是辣醬。

如果有人吃不了辣的話，你可以把火鍋分為兩半。

在這裡就餐擁有家庭風格，所以可以在這裡團體聚餐。不過你走出餐館後可能會帶有火鍋味。

這家餐館在德州、加州和紐約擁有多家分店。

地址：聖馬特奧埃爾斯沃斯南大街215號（215 S. Ellsworth Ave.， San Mateo）

8. San Tung Chinese Restaurant

這家餐館的招牌是干炸鷄翅，多汁鷄翅經過油炸，再添上香甜醬汁。

San Tung採用山東魯菜做法，提供鍋貼和新鮮麵條。

餐廳經常滿員，所以要做好等位的準備。

地址：舊金山歐文街1031號（1031 Irving St.， San Francisco）

9. Savoy Kitchen

Savoy Kitchen擁有一衆狂熱的海南鷄飯的粉絲。鷄肉塊中肉比骨頭多，浸滿鷄湯汁的米飯溷合一點薑末，還有一些橙色的辣椒醬。這道菜絶對值回鈔票。

地址：阿罕布拉瓦利東街138號（138 E. Valley Blvd.， Alhambra）

10. Sea Harbour Seafood Restaurant，

這是一家坐落在聖蓋博谷的中餐吃貨聚集地。傳統的點心總是能吸引絡繹不絶的顧客。

但這裡沒有點心車，你需要在菜單上點這些美食。

除此之外，香港珍寶蟹也是顧客和美食家們的最愛。還有一道經典甜點，那就是外緣薄脆、中間燙熱的蛋撻。

地址：柔似蜜大街3939號（3939 Rosemead Blvd.， Rosemead）

11. Newport Tan Cang Seafood Restaurant

Newport Tan是聖蓋博谷最受歡迎的中餐館之一，它的招牌菜是龍蝦。你最好和同伴結伴而行，這樣你可以嘗試多種海鮮，比如羅勒核桃蝦。

如果你傾心於紅肉，菲力牛排是你最好的選擇。

地址：聖蓋博拉斯圖納斯西路4518號（518 W. Las Tunas Drive， San Gabriel）

12. R&G Lounge

這是知名廚師及作家Anthony Bourdain特別推崇的一家餐館。位於舊金山的R&G Lounge迅速獲得好評。椒鹽螃蟹非常美味。

這家的北京烤鴨以粵菜形式製作，所以在你品嘗香酥鴨肉片時，你會吃包子而不是餅。

地址：舊金山卡尼街631號（631 Kearny St.， San Francisco）

紐約

1. Excellent Dumpling House

這家店的招牌上寫著：這裡的餃子入口即化，一隻僅需4.95美元。

Excellent Dumping House是上班族的最愛，也非常適合招待喜愛中餐的客人。

地址：紐約拉斐特街111號（111 Lafayette St， New York）

2. Joe’s Shanghai

這家餐館有三處分店，分別位於中城區、華埠和法拉盛。這家店的小湯包久負盛名。蟹黃豬肉包加上一盤蔥花餅，這會是你最愛的中國味道。

每份有8個湯包，價格約為5美元。

地址：中城區店：紐約56西街24號（24 W 56 Street， New York）；

華埠店：紐約佩爾街9號（9 Pell St.， New York）

法拉盛店：法拉盛37大街136-21號（136-21 37th Avenue， Flushing）

3. East Dumpling

在美國你可能很難找到一家好吃的餃子店，但這家店的餃子不僅好吃還便宜。

這家店的前身是傳奇的Prosperity Dumpling，10隻餃子只需3美元。這真是太值了。

地址：紐約埃爾德里奇街46號（46 Eldridge St.， New York）

4. Xi’an Famous Foods

「西安名吃」受到穆斯林菜系的啓發，它的味道和中國西部一模一樣。羊肉夾饃是這裡的招牌。你還可以看到廚師在你面前拉麵條。

地址：紐約106號百老匯東街88號（88 E. Broadway， No. 106， New York）

以下為其他州的當選餐廳，括弧內為餐廳所在城市：

亞利桑那州

China Magic Noodle House（昌德勒）

科羅拉多州

Star Kitchen（丹佛）

佛羅里達州

Tropical Chinese（邁阿密）

喬治亞州

1.Canton House Chinese Restaurant（亞特蘭大）

2.Tasty China（瑪麗埃塔）

夏威夷州

1.Legend Seafood Restaurant（火奴魯魯）

2. Sweet Home Café（火奴魯魯）

伊利諾州

1. Lao Sze Chuan（芝加哥）

2. Sun Shui（阿靈頓崗）

路易斯安那州

Trey Yuen（曼德維爾）

馬里蘭州

China Bistro（羅克韋爾）

馬薩諸塞州

1.Gourmet Dumpling House（波士頓）

2.Taiwan Café（波士頓）

密執安州

Best China（坎頓）

明尼蘇達州

Little Szechuan（聖保羅）

內華達州

1.Joyful House（拉斯維加斯）

2.Wing Lei（拉斯維加斯）

北卡羅來納州

Gourmet Kingdom（卡勃羅）

俄亥俄州

Sichuan Bistro（梅森）

俄勒岡州

1.Shandong Restaurant（波特蘭）

2. Wong’s King Seafood Restaurant（波特蘭）

賓夕法尼亞州

1.Han Dynasty（費城）

2. Yangming（布林莫爾）

南卡羅來納州

Red Orchid’s China Bistro（查爾斯頓）

德克薩斯州

1.Asia Café（奧斯汀）

2.First Chinese BBQ（奧斯汀）

猶他州

1.Little World Chinese Restaurant（鹽湖城）

2.Red Maple Chinese Cuisine（西瓦利城）

佛蒙特州

Single Pebble（伯靈頓）

華盛頓州

1.Chiang’s Gourmet Restaurant（西雅圖）

2.Facing East（貝爾維尤）

3. Judy Fu’s Snappy Dragon（西雅圖）

華盛頓特區

1.Harmony Café（華盛頓特區）

2.Peking Gourmet Inn（佛爾斯徹赤）