一日三餐|學校的午餐想說愛你不容易

學校對於午餐的重視已經持續增長了很多年了。科羅拉多學校營養協會在科羅拉多州會議中心舉辦的年度夏季美食秀上展出的成果顯而易見。

今年比較值得一提的新模式是學生可以自己定製自己的午餐。例如，有一個亞洲食品櫃檯讓孩子選擇米飯或麵條，然後選擇所需的一些補充蛋白質的食品及蔬菜和醬料。 「這是一個巨大的午餐模式的變化。孩子們可以定製自己喜歡的午餐，」萊特頓公立學校的特雷西·迪恩（Tracy Dean）說。

由此可見，由於亞洲學生的增多，學校為了滿足亞洲學生的飲食習慣而開設亞洲的食品作為學校午餐。

還有一個像食品購物的模式，學校準備了大量供選擇的食品。一個裝在袋子里的玉米餅似乎得到了孩子們的更多關注。孩子們可以打開有著餅的袋子，加入自己喜歡的肉，乳酪，生菜和西紅柿等。

所有食物必須符合聯邦衛生標準。 CSNA總統傑西卡·古爾德（Jessica Gould）說：「現在所有的東西都減少了鈉，更多的是全穀物，減少了脂肪。」

學校的目的是使學校午餐更健康和更美味。 「我們正在努力平衡我們所需要的營養，我們知道那對我們的孩子來說是有益的，」CSNA主席西里表示。

大家還可以關注及了解一下「夏季食品」計劃。州內許多學區為1至18歲的兒童提供免費早餐和午餐。

學校能夠如此重視孩子的午餐問題，是多麼令家長們寬心，午餐是一日三餐中最重要的一餐，質量和數量都有講究，現在有科羅拉多學校營養協會來把控，家長們再也不用每天為孩子趕早做午餐便當。